山西大学美术学院创建于 1962 年，是山西省美术学科发展历史最早的高等教育单位。学院现有绘画系、雕塑系、设计艺术系及研究生部。设有中国画、油画、版画、雕塑、城市、环艺、媒体、装饰、平面、史论十个研究室。拥有美术学、艺术设计学和艺术学三个一级硕士授权点。在校硕士生 80 人。 2000 年被国家教育部批准为全国职业教师培训基地，是山西省美术人才培养的重要基地。
　　美术学院专业门类齐全，层次完善，具备博士生培养资格；拥有3个硕士学位授予点：艺术学（一级学科）、美术学、设计艺术学，以及高校教师在职攻读硕士学位培养点；开设10个本科专业方向：中国画、油画、版画、雕塑、城市设计、环境艺术设计、媒体艺术设计、装饰艺术设计、视觉传达设计、美术学；拥有省部共建艺术综合实验室，属全国职业教师培训基地。
　　学院现有四室、二部、九个工作室、五个研究所，分别是：造型艺术研究室、设计艺术研究室、美术史论研究室、文物保护研究室（筹）；研究生部、对外交流部；中国画工作室、油画工作室、版画工作室、雕塑工作室、城市设计工作室、环境艺术工作室、媒体艺术工作室、装饰艺术工作室、视觉传达工作室；山西大学艺术学研究所、山西大学设计艺术研究所、山西大学文化遗产开发保护研究所、山西大学书法艺术研究所、山西大学陶艺与环境艺术研究中心。设立在学院的社会学术团体有9个。
　　学院现有教师 51 名。其中：教授 6 人、副教授 21 人、讲师 11 人、助教 13 人。 目前美术学院以专业门类齐全、师资力量雄厚、教师队伍结构合理、学术思想活跃，教学、科研成果显著。学院建有计算机、摄影、陶艺、丝网、电教、模型等实验室及资料室，并在省内设有教学实习基地，为教学科研、学生学习实践创造了有利条件。
　　现有全日制本科生近600名，研究生百余名。在近四年的全国艺术活动中，学生共获奖86项，教师出版著作18部，发表高水平论文、作品百余篇（件），获国际奖8项，国家级奖30余项，主持完成纵、横向科研项目近百项，科研经费超过千万元，居于全校文科院系的前列。
　　学院将继承山西大学的百年办学传统，紧随学校整体办学思路，努力建设成具有明显区域特色和地方示范性的研究型美术学院。
　　学院的培养目标是：培养具有社会主义觉悟，又有较强的专业技能和专业理论知识的德、智、体全面发展的“多能一专”的复合型人才，毕业后能为国家、地方经济、文化建设事业奉献、服务。